Allá por Diciembre del 2007 dejamos terminada la morfología de la cepa y de sus diferentes partes para entrar en temas de morfología de levaduras. Mi idea es ir hablando poco a poco de distintos temas combinados, ya sea de jornadas en torno a vinos disfrutados, de algo de viticultura, o de bioquímica o de enología, o si se pone a tiro de la reproducción del periquito en clima tibetano pero la verdad es que resulta difícil hablar de cepas fuera del campo, a mi por lo menos, o de levaduras sin que se vean las cosas con un microscopio delante, o de depósitos y de quiebras en los vinos sin verlo “in situ”, pero bueno, la red tiene estas cosas.
Aquí no se pretende ni enseñar (ni la viticultura ni la enología práctica se aprenden ni en blogs, ni en foros ni en escuelas universitarias o de cualquier otra índole donde mucha teoría sí puede aprenderse, si no a “pie de pista” y a base de errores), ni impartir lecciones de ningún tipo, si no solamente compartir algunos aspectos que en algunos casos pueden resultar algo técnicos y farragosos, y en otros banales, divertidos, escasos de contenido o sin ningún fundamento, o incluso pueden llegar a ser memeces o solemnes idioteces. Todo depende de quién los lea.
Pero hoy quiero hablar de algo serio de verdad, de algo que es trascendental, y es del cambio climático. Aprovechando los recursos que me ha pasado un amigo creo que podemos afirmar que el cambio existe (no digo que sea ni para bien ni para mal, solamente que se ha producido…no vayan ahora a venir sensibilidades heridas a echarme en cara este tema)
Observad:
Selección francesa de fútbol en 1959
Aquí no se pretende ni enseñar (ni la viticultura ni la enología práctica se aprenden ni en blogs, ni en foros ni en escuelas universitarias o de cualquier otra índole donde mucha teoría sí puede aprenderse, si no a “pie de pista” y a base de errores), ni impartir lecciones de ningún tipo, si no solamente compartir algunos aspectos que en algunos casos pueden resultar algo técnicos y farragosos, y en otros banales, divertidos, escasos de contenido o sin ningún fundamento, o incluso pueden llegar a ser memeces o solemnes idioteces. Todo depende de quién los lea.
Pero hoy quiero hablar de algo serio de verdad, de algo que es trascendental, y es del cambio climático. Aprovechando los recursos que me ha pasado un amigo creo que podemos afirmar que el cambio existe (no digo que sea ni para bien ni para mal, solamente que se ha producido…no vayan ahora a venir sensibilidades heridas a echarme en cara este tema)
Observad:
Selección francesa de fútbol en 1959
Selección francesa de fútbol en 2008
Como veis, los efectos del cambio climático no pueden ignorarse.Perdón por la broma pero me lo habían dejado “a huevo”.
Un saludo
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The Show Must Go On (Queen)
2 comentarios:
Cojonudo el final. Los jugadores han cambiado de latitud para disfrutar del clima más cálido de Francia con respecto a Camerún, por ejemplo.
¡Que sandez!
Lo mismo dicen del viñedo. Que si vino en Inglaterra, que si el Riesling en Suecia y el Palomino en Guetaria.
Hace cien años en la ribera navarra las temperaturas extremas eran superiores a las de ahora y los vinos tenian hasta 17 y 18 grados. Que alguien me lo explique, y de paso que también me explique el efecto invernadero de los años noventa y la aparición de la desaparición de la capa de ozono en todos los telediarios. Modas pasajeras y economicamente interesantes. Hoy mismo los empresarios estan en pie de guerra por los altos costes que supondrá cumplir con los requisitos para cuidar el planeta y no invertirlos en recursos y en empleo. ¡Quien tendrá razón? Yo no, seguro.
Saludos.
Guarda,sí, el final es cojonudo... de Guetaria el Kaia, de Inglaterra el bombín, y de Suecia...las suecas. :-)Dejemos a la Riesling tranquila por el Mosela y demás.
Un saludo
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