Día de perros en Madrid, lluvias a mansalva, atascos por cualquier sitio, paraguas que se cruzan y abrigos en los cuerpos, prisas y carreras, copas, cajas, botellas…llegamos tarde a ese local que tan a gusto uno se encuentra en la céntrica calle Ferraz al lado de la estatua quijotesca de la Plaza España: Entrevinos.
Alemania 2007 estaba en Madrid.
Mesa preparada para este “grupo salvaje”, copas, dossieres explicativos muy bien curraditos por estos chicos de Vinialia que manejan el asunto como peces en el agua, picatostes, servilletas, agua…y Riesling. No sé cómo agradeceros el despliegue, explicaciones y demás, así como el poder comentar tan cómodamente los vinos en unas agradables tertulias…¡chapeau!
Christmann Riesling Pfalz 2007
Dr. Bürklin-Wolf Ruppertsberger Riesling 2007
Georg Breuer Rüdesheim Estate 2007
Wittmann Westhofener Rieslig ‘S’ Trocken 2007
Emrich Schönleber Mineral Trocken 2007
Hermann Dönnhoff Tonschiefer 2007
Emrich Schönleber Lenz 2007
Maximin Grünhaus Riesling 2007
Hermann Dönnhoff Riesling 2007
Y se les unieron otras frivolidades:
Maximin Grünhaus Herrenberg 1998
Dr. Bürking Wolf Wachenheimer Böhlig 2005 (magnum)
Warre´s LBV 1992
Quinta do Passadouro Vintage 1999
Ya ven, niveles más o menos asequibles en básicos para tomar un pulso de cómo se encuentra la que dicen fantástica añada 2007 actualmente. Apunté bastante impresiones personales en cada uno de los vinos y releyendo ahora las diferentes notas aparecen palabras como intensidad, elegancia, mineral, largo, profundo, persistencia, equilibrio, acidez comedida, amargor final fino, flores, gases, cítricos, pizarra, volumen, finura, y sobre todo una conclusión final: Riesling ¡cuánto se puede disfrutar tomando estos vinos a estos niveles!Comentando un poco entre todos los diferentes vinos, al hacer la comparativa aprecié que estaban como un escalón por encima para mi gusto los vinos de Dönnhoff y Grünhaus, y me gustó también mucho el Wittmann. Quizá el más flojo, dentro del gran nivel, me resultó el Christmann pero es lo que tiene al compararlo todos juntos.
Respecto a las frivolidades…el Herrenberg acojona.
El nivel en la parte sólida ofrecido por Entrevinos fue realmente delicioso. Con los portugueses hubo un postre de chocolate y galleta que no sé ni como se llama (ni me importa), ni cómo se hace (tampoco me interesa), pero que sí me resultó exquisito. Un gran acierto.
Fin de la primera sesión, a descansar algunos, a moverse otros…pero todos reunidos a las 21.30 de la noche para una pequeña cena con algunos vinos.
El Grupo Salvaje había decidido escoger al restaurante Aldaba como segundo lugar de disfrute. Allí está Luis, un verdadero crack en esto de la sumillería y en cuadrar temas vitícolas con platos para ir saboreando. No nos pregunten cómo lo hizo pero lo cuadró francamente bien tras las variadas aportaciones vitícolas que corrieron por parte de los amigos que allí nos reuníamos:
Primera tanda:
Cava Colet (no recuerdo el nombre concreto de esta nueva presentación de la excelente casa)
Champagne Jacqueson 732
Champagne Gimmonet Fleuron Brut
Personalmente me pareció que el Gimmonet estaba algo por encima del resto. No me convenció mucho el Cava a pesar de que el toque inicial en nariz prometía cositas. Bien Jacqueson pero menos expresivo que Gimmonet.
Segunda tanda:
Viña Tondonia blanco 1981 (D.O.Ca. Rioja)
Vinya El Rocallís 2000 (magnum) (D.O. Penedés)
Château Rayas Blanc 1998 (Chateauneuf du Pape-Ródano)
Deliciosos los tres cada uno en su estilo. Pero quizá fue el Tondonia la sensación más positiva de este grupo ante la timidez del Rayas y la mayor simpleza del Rocallís. ¿Dije alguna vez que de López de Heredia me fascinan más los blancos que los tintos? Bien, por si acaso…
Tercera tanda:
Huet Le Mont Demi-Sec 1969 (Vouvray-Valle del Loira)
Maximin Grünhaus Altsberg Auslese 1994 (Mosel-Saar-Ruwer)
Para dar capotazos…
Cuarta tanda:
Barón de Brane 2005 (Margaux-Burdeos)
Finca Dofí 1997 (D.O.Q.Priorat)
Prior Térrea 1998 (D.O.Q.Priorat)
Para mi fue la peor tanda de la noche por sus sensaciones alcohólicas y potencia desmedida sin presentar elegancia.
Quinta tanda
Monte Real Gran Reserva 1970 (D.O.Ca. Rioja)
Joseph Drouhin Clos Vougeot Grand Cru 1995 (Côte de Nuits-Borgoña)
Bartolo Mascarello Barolo 2000 (Barolo-Piamonte)
Soberbio Rioja, muy interesante el Vougeot y con una maravillosa rusticidad que se iba encontrando mejor al final de la noche, y muy joven el Barolo.
Sexta tanda:
Valdespino Palo Cortado Cardenal VORS.
De impresión...
Hubo croquetas, tartare de pescado, de carne, kokotxas, hongos, un foie delicioso, pichón, tartas, helados, risas, puros, tejas, cafés, infusiones, cachondeo, conversaciones de vinos, de más cosas…Pero como siempre ocurre en estos casos, lo mejor es poderse reunir con unos amigos que vinieron desde diferentes lugares para pasar una jornada todos reunidos.
...hasta ya había dejado de llover. Pongamos que hablo de Madrid…
Pues eso, Grupo Salvaje, rodado el año del Huet:
Un saludo
...................................
The Show Must Go ON (Queen)
5 comentarios:
Excelente resumen para lo "vevido" el viernes pasado. Mira tú que yo comencé el día tiritando y con fiebre, me arreglaron el cuerpo los riesling y la noche me dejó en la gloria :)
Por cierto, pedazo de película la que apuntas. Me temo que a este paso en el cine me voy quedando como con el vino, con lo antigüo. Cuando los actores eran actores y las actrices... ¡señoras actrices!
Me permito utilizar tu blog para hacer los comentarios de los vinos, ya sabes lo vago que soy ;)
Del mediodía con los riesling me resultó una cata excelente desde un punto de vista didáctico. El tener los básicos todos juntos, apreciar que eran todos riesling y que eran todos diferentes fue para mi algo realmente educativo.
De la noche. Como he comentado en Verema respecto a Aldaba, me dejó impresionado la profesionalidad del servicio. La de Luis, el sumiller, increible, si bien el resto del personal no le va a la zaga.
Ahora de los vinos.
Tanda 1:
El cava sin pena ni gloria, pero lo pongo en suspenso porque llevaba una paliza de viaje.
El Jacquesson mu callaito. ¿Le haría falta un jarreo?
El Gimmonet el mejor de la tanda. Muy rico.
Tanda 2:
El Rayas me decepcionó, pero quiero pensar que estaba mudo y necesitaba más tiempo.
El Rocallís estaba rico, pero el Tondonia le quitó el protagonismo a todos como quien no quiere la cosa. Con la comida y sin ella. Le faltaba mirar de reojo a las otras copas diciendoles "ay jovenzuelos!"
Tanda 3:
Ambos vinos para hacer la ola con las orejas!
Tanda 4:
Probados y a la cubitera se fueron.
Tanda 5: (aquí ya comenzaba a estar yo saturadín de pituitaria pa'rriba)
El Drouhin estaba rico, pero el Monte Real estaba taaaan ricoooo.
El Barolo también quiero pensar que le faltaba o botella o jarreo, porque estaba mudo total.
El Valdespino... venía por el pasillo y ya se olía!
Lo dicho, son esos pequeños raticos güenos de la vida y los que en mi opinión dan sentido a cada botella de vino que se hace y se descorcha.
Saludotes,
Jose
Jose, un placer y me alegro que la fiebre fuera a menos. Si no, te ibas a convertir en el nuevo Travolta en "Fiebre del viernes noche" :-))).
Gran western sin duda el del Grupo. Gran día también. Buena didáctica rieslingniana, por la noche hubo de todo...coincido en lo que dices.
Un saludo
El Barolo pedí que lo decantasen con tiempo. Se les pasaría con tanto follón...
Estimado Iñaki, veo que el riesling da mucho de sí, cada día me tiene más "conectado" ¿será por esa teoría que defiendo de que la albariño proviene del riesling, :-))?
Me agrada mucho lo que comentas de Donnhoff, ya que acaban un par de botellas de incorporarse a mi vinoteca.
Por otro lado no me sorprende lo de los Priorats, que quieres que te diga que no sepas, sensei.
Por otro me sorprende lo del Rayas, ¿cuestión de tiempo?
El Valdespino, palabras mayores, ¿no?
Saludos
Carlos
Por cierto me olvidaba: me has dado en mi vena cinéfila recordandome los westerns, aunque este no sea el caso, de mi admiradisimo Clint Eastwood.
Ya ves, que gustos mas raros: Vinos, Clint Eastwood y Roco.
;-)))
Saludos
Carlos
Publicar un comentario